Les meilleures boutiques de chocolat à Bruxelles.
Les meilleures boutiques de chocolat à Bruxelles. En effet, le chocolat, c’est une friandise qui attire beaucoup de personnes chaque année en Belgique.
Le cacao était au début la boisson préférée des anciennes cultures préhispaniques comme les Olmèques ou les Aztèques. Puis les Mayas ont commencé par la tradition de la boisson chaude au cacao. Cette boisson liquide qui est très similaire à la nôtre était composée des fèves de cacao, de maïs et d’épices.
Dégustez les meilleurs chocolats dans des boutiques renommées de Bruxelles et découvrez la tradition chocolatière des Belges. Il y a des nombreux chocolatiers de très grand renom à Bruxelles :
La chocolaterie de Laurent Gerbaud.
Laurent Gerbaud a été récemment nommé meilleur artisan chocolatier de Belgique.
Alors qu’il est encore à l’université, il succombe à la passion du chocolat d’abord comme passe-temps puis comme activité principale. Dans un premier temps, il crée ses pralines dans le sous-sol de la maison chez sa grand-mère pour ensuite les vendre sur les marchés populaires de Bruxelles. Aujourd’hui il possède sa propre boutique. Vous pourrez y acheter ses délicieuses pralines, prendre une consommation dans le salon de thé, et si le cœur vous en dit vous inscrire pour fabriquer vous-même vos pralines dans l’atelier y attenant.
La chocolaterie Mary.
La chocolaterie Mary présente la particularité singulière pour l’époque d’avoir été créé en 1919 par une femme Mary Delluc.
Elle était très exigeante dans ses premières créations et selon elle, « ses chocolats sont comme des joyaux dans les mains ». Ces chocolats gardent la recette initiale et sont fabriqués à partir de produits très frais et 100% naturels. Entretemps Mary a été nommée fournisseur de la Cour par la reine Élisabeth, épouse du roi Albert 1. En entrant dans la boutique, on ressent encore l’esprit de Mary Delluc transmis dans le design des boîtes de chocolats.
La boutique Darcis.
Après avoir travaillé avec les plus grands du chocolat belge, Jean Philippe Darcis a créé sa marque en 1996. Ensuite, il remporte de nombreux prix et est nommé ambassadeur de la Belgique pour le chocolat. Son chocolat est fabriqué avec des fèves de cacao de grande qualité provenant des meilleures plantations du monde entier.
La chocolaterie Galler.
Cette chocolaterie a été fondée par le confiseur liégeois Jean Galler, qui après avoir été nommé confiseur de l’année en 1994, devient ensuite « fournisseur de la Cour ». Vous y trouverez des boîtes de chocolat à l’effigie du chat, le personnage du célèbre humoriste et dessinateur de bande dessinée, Philippe Geluck.
La boutique Leonidas.
La marque Leonidas a été créée au début du XXème siècle par un jeune grec du nom de Leonidas Kestekides. Son ambition fut de rendre accessible à tous la praline qui à l’époque était un produit de luxe.
La boutique de Pierre Marcolini.
Après avoir terminé des études de pâtissier, Pierre Marcolini remporte en 1995 le prix du meilleur pâtissier mondial de l’année de la ville de Lyon. Depuis il s’est lancé dans la fabrication du chocolat… Très médiatisé, il est comparé à un artiste à l’instar d’un créateur de mode ou joailler. Il voyage dans le monde entier à la recherche des meilleures plantations de cacao. Ses préoccupations sont de sélectionner les meilleures fèves de cacao exemptes de tout produit chimique ou OGM. Il veille également à une rémunération équitable des producteurs locaux.
Voici un échantillon des meilleures boutiques de chocolats à Bruxelles, ce sont tous de très grands chocolatiers reconnus mondialement. Nous aurons l’occasion d’aller dans chacune de ses boutiques avec notre Circuit de dégustation de chocolat à Bruxelles.
