Bravo Discovery : les spécialistes du tourisme en Belgique, aux Pays-Bas et au Luxembourg.

Bravo Discovery

Les bières rouges belges

Bière Bourgogne des Flandres.
Le processus de fabrication suit celui des bières de haute fermentation mais le brassin subit ensuite un vieillissement de plusieurs mois dans des foudres en chêne.

Partager cette publication

Les bières rouges belges.

Ces bières se rencontrent principalement dans la province de Flandre occidentale, et elles présentent la particularité d’être de fermentation mixte.

Le processus de fabrication suit celui des bières de haute fermentation mais le brassin subit ensuite un vieillissement de plusieurs mois dans des foudres en chêne. Cette étape permet au bois d’offrir à la bière une saveur et une couleur particulière. La bière mise en vieillissement est généralement composée d’un mélange de deux types de bières: une ancienne avec une plus jeune, un malt foncé avec un plus clair, une bière de haute fermentation alliée à une bière de type lambic, etc.

Les recettes et les procédés de fabrication varient selon les brasseries, et l’usage de foudres de chêne pour la maturation n’est pas exclusif vu que certains producteurs utilisent également des cuves métalliques.

Image de la Bière Liefmans-Oud-Bruin
Les bières rouges des Flandres se caractérisent par une couleur acajou.

Les bières rouges des Flandres, également appelées «oud bruin» se caractérisent par une couleur acajou, un volume d’alcool de 5 ou 6%, et un goût acidulé et fruité.

 Les marques emblématiques : Liefmans Oud Bruin 5,0% Bourgogne des Flandres 5,0%

       


Tout ce qu’il faut savoir sur les bières belges :

  1. La petite histoire de la bière.
  2. Les bières Trappistes belges.
  3. Les bières d’Abbaye belges.
  4. Les bières Blanches belges.
  5. Les bières Pils belges.
  6. Les bières Ales, Stout et IPA belges.
  7. Les bières fruitées belges.
  8. Les bières Lambics et Gueuzes belges.
  9. Les bières Saisons belges.
  10. Les bières Rouges belges.

Découvrez nos circuits de dégustation de bières belges :

      

Plus d'informations à explorer

Visite guidée du Préhistomuseum à Flémalle - Bravo Discovery
Wallonie

Visite guidée du Préhistomuseum à Flémalle

Visite guidée du Préhistomuseum à Flémalle avec un archéologue animateur dévolu à votre groupe durant toute la durée de votre visite. français, anglais, néerlandais, allemand.

Promenade gratuite de Bruxelles - Bravo Discovery
Bruxelles

Promenade gratuite à Bruxelles

Guides passionnés par leur métier et leur sujet : ils nous fourniront avec plaisirs toutes les informations pratiques sur les musées, les lieux à visiter, les transports publics, les restaurants, l’agenda culturel, la vie nocturne, le shopping, etc.

Billets pour le Préhistomuseum
Wallonie

Billets d’entrée au Préhistomuseum

Grâce à l’achat de vos billets pour le Préhistomuseum, vous réveillerez le primitif qui sommeille en vous ! Une journée magnifique sur les traces de vos ancêtres ! – Billets d’entrée au Préhistomuseum de Ramioul

Bois de Hal ou Hallerbos - Bravo Discovery
Anvers

Bois de Hal ou Hallerbos

Découvrez l’envoutant Bois de Hal ou Hallerbos et son exceptionnel tapis bleu et violet de jacinthes des bois. Une balade apaisante et fascinante aux odeurs de printemps !