Circuit de dégustation de chocolats à Bruxelles

Itinéraire :

• Afin de débuter notre circuit de dégustation de chocolat à Bruxelles, nous nous donnerons rendez-vous sur la Grand-Place. C’est à cet endroit que nous aurons le plaisir d’entendre une rapide introduction sur l’histoire du chocolat de ses origines américaines à nos jours.
• Nous quitterons ensuite la Grand-Place pour nous diriger vers la première boutique de notre itinéraire : Leonidas. Dans cette chocolaterie, nous y dégusterons leur emblématique Manon composée d’une coque au chocolat blanc, fourrée d’une crème au beurre sur un lit praliné et d’une noisette grillée.
• Nous continuerons notre visite chez Jean-Philippe Darcis, l’un des porte-drapeaux de la nouvelle génération d’artisans chocolatiers, ambassadeur du chocolat belge et lauréat de nombreux prix lors de concours internationaux.
• Puis nous nous rendrons dans la chocolaterie Galler ou nous pourrons gouter unes de leurs créations, la praline « Madagascar », qui tient son nom de sa ganache réalisée avec des fèves de Madagascar.
• Notre circuit de dégustation de chocolat à Bruxelles nous emmènera ensuite chez Corné Port-Royal. Chocolatier qui depuis près de 100 ans fait la réputation du chocolat bruxellois.  Dans cette boutique, nous aurons le plaisir de savourer au choix : une praline blanche fourrée au spéculoos (biscuit typique belge), une truffe fourrée au sel de Guérande ou une praline au chocolat noir fourrée à la crème.
• Notre quatrième arrêt se fera dans une autre maison de chocolat de tradition, la célèbre chocolaterie Mary, où nous pourrons apprécier deux de leurs spécialités : la ganache du Roi Albert et une truffe rose au champagne fourrée avec leur fameux chocolat de couleur rubis.
• Par la suite, nous irons dans la boutique Neuhaus, l’une des plus anciennes maisons de chocolat et à qui on attribue la création des pralines et du ballotin. Nous y goûterons leur spécialité appelée « Caprice », avec des saveurs au choix de fruits rouges, de noix, de vanille ou de café.
• Pour conclure notre circuit de dégustation de chocolat à Bruxelles, notre dernier plaisir aura lieu dans la boutique d’un chocolatier de la nouvelle génération, Laurent Gerbaud. Ici, nous aurons le choix de se régaler avec une praline parmi les spécialités de ce chocolatier qui combine un chocolat de grande qualité avec des épices et des fruits confits.
• Dans la mesure du possible, nous nous arrêterons également chez Pierre Marcolini. L’un des chocolatiers les plus réputés de Bruxelles.