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A lo largo de los siglos, el chocolate belga se ha ganado la reputación de tener una excelente calidad, gracias a su fina textura con alto contenido de manteca de cacao y realizada con la mejor selección de granos.
Su historia remonta al año 1635, cuando el Abad de la abadía Baudelio, en Gante, compró chocolate comenzando así comercialización de este manjar que hasta entonces era utilizado por los boticarios principalmente para preparar tónicos. En 1840, el fabricante de chocolate belga Berwaerts empezó a vender las primeras tabletas pesadas de chocolate así como pastillas y figuritas. Durante esta época, también nacieron algunas de las principales fábricas de chocolate de Bélgica, como por ejemplo: Neuhaus (1857), Côte d’Or (1883), Jacques (1896) y Callebaut (1911).
Invención del praliné, de la ballotin y de la crema de chocolate.
Cuatro grandes momentos marcan la historia del chocolate belga: la invención del praliné, de la ballotin, la introducción de la crema de chocolate y el desarrollo del transporte de chocolate líquido:
En efecto, fue la famosa marca Côte d’Or quien comercializó por primera vez, en 1952, la crema de chocolate. Côte d’Or también impulsó la promoción del chocolate belga a nivel internacional a través del lanzamiento de una gran campaña publicitaria durante la Exposición Universal de 1958, la cual tuvo lugar en Bruselas.
El chocolate belga de Flandes y de Bruselas es mundialmente apreciado por su calidad. Los vendedores de chocolate belga son elogiados por su creatividad e innovación en todo el mundo. Quién diría que aquello que comenzó en Gante, en el siglo XVII, representaría para Bélgica, hoy en día, más de 320 chocolateros y una producción anual de más de 725.000 toneladas de chocolates.
Deléitate con el tour del chocolate belga por las calles del centro histórico de Bruselas, donde descubrirás y degustarás las especialidades de los mejores artesanos chocolateros del país.
Deléitate con un dulce tour por las calles del casco histórico de Bruselas, donde descubrirás y degustarás las especialidades de los mejores artesanos chocolateros del país. Entre historia y anécdotas, esta visita te invita a probar una larga gama de pralines realizados por nuestros mejores artesanos locales.
Aprenda más sobre el chocolate belga – Wikipedia
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