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PARCOURS DE DÉGUSTATION DE BIÈRES BELGES À BRUXELLES

Circuit de dégustation de bières dans les bars mythiques du centre historique de Bruxelles.

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Points forts:

Informations importantes:

Visite historique et ludique.

Dégustation dans les bars incontournables de la ville.

Découverte de l’histoire des différentes bières et des lieux de production.

Visite ludique et passionnante autour d’une boisson emblématique du pays.

Prix : 30€

Guides professionnels (francophones). Experts et passionnés par la bière belge.

Tous les samedis à 15h00.

Réservation simple et rapide.

Réservation et annulation gratuites.

Cette activité respecte les codes du tourisme responsable et durable. Merci de votre soutien.

30€
Les samedis
15h00

30€

Les samedis à 15h00
POINT DE RENDEZ-VOUS

Rendez-vous tous les samedis à 14h00 à la " Grand Place " de Bruxelles, en face de l'Hôtel de ville. Vous reconnaîtrez nos guides grâce à leur parapluie blanc portant le logo Bravo Discovery

DESCRIPTION:

Cette visite vous permettra de découvrir l'histoire de la bière en Belgique, véritable boisson emblématique du pays. Vous aurez l'occasion de déguster certaines des meilleures bières dans les bars mythiques de la ville et de bénéficier de nombreuses informations sur la vie nocturne bruxelloise.

 

La visite commence à la Grand Place avec une introduction rapide sur l'histoire de la ville et le rôle important que joua la guilde des brasseurs, dont la maison de corporation se trouve encore aujourd'hui sur la Grand Place de Bruxelles.

PROGRAMME:

  • Grand-Place, présentation de la maison de la corporation des brasseurs.

  • Le bar A la Mort Subite.

  • Théâtre de Marionnettes de Toone.

  • Le bar A L’Imaige Nostre-Dame.

  • Le Delirium Café.

  • L'ancien marché Les Halles Saint-Géry.

INFORMATIONS PRATIQUES:

Prix :

  • 30€

Quand :

  • Tous les samedis

Heure de départ :

  • 15h00

Point de rencontre :

  • Grand Place de Bruxelles, en face de l'Hôtel de ville. Vous reconnaîtrez nos guides grâce à leur parapluie blanc muni du logo de Bravo Discovery.

Durée :

  • 2h30

Langue :

  • Français

Inclus : 

  • Guide professionnel de langue française.

  • Dégustation de 6 bières spéciales belges.

Non inclus :

  • Consommations supplémentaires.

QUESTIONS FRÉQUENTES:

Taille du groupe : afin de garantir un service de qualité, nos visites sont limitées à 25 personnes.

Quand réserver ? Nous vous conseillons de réserver au plus tôt afin de vous assurer de la disponibilité des places pour la visite souhaitée.

Réservation et paiement en ligne : réservez et payez directement en ligne.

Vous pouvez réserver jusqu'à 24 heures avant le début de la visite (en fonction de la disponibilité).

Comment reconnaître nos guides ? Vous reconnaîtrez facilement nos guides sur la « Grand Place » grâce à leur parapluie blanc muni du logo de Bravo Discovery et de la mention « Walking Tour ».

Comment faire si nous souhaitons effectuer la visite en groupe ? nous vous conseillons dans ce cas notre service de guide privé  "bière belge" à partir de 170,00€. Afin d’obtenir une offre pour ce service personnalisé, envoyez-nous un message comportant les informations relatives à votre groupe (nombre de personnes, date et heure de la visite…).

Informations sur le Musée des Brasseurs belges : ouvert tous les jours entre 10h00 et 17h00. L'entrée coûte 5€.

Vous avez des questions ? Si vous avez des questions ou souhaitez de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter.

CONDITIONS D'UTILISATION DE NOS SERVICES :

Modalités de participation :

  • Afin de garantir votre participation, nous vous prions de bien vouloir réserver votre place le plus tôt possible. Le nombre de participants est limité.

  • Bravo Discovery garantit la participation uniquement aux personnes ayant réservé à l’avance.

  • Sans réservation préalable, nos guides se réservent le droit d’admission et de participation en fonction des places disponibles.

  • Nous vous demandons d’être au point de rencontre 10 minutes avant le début de la visite afin de respecter les horaires et de commencer celle-ci à l’heure prévue.

Conditions de réservation :

  • Il vous est possible de réserver jusqu'à deux heures à l’avance (attention, le nombre de participants est limité à 25 personnes maximum).

  • La réservation gratuite est sans frais.

Conditions d’annulation :

  • Pas de frais d’annulation.

  • Nous acceptons les annulations jusqu'à 2 heures avant le début de la visite.

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LA BIÈRE BELGE

Le pain liquide

La bière est la boisson fermentée la plus consommée dans le monde, et est fabriquée aux quatre coins de la planète. Les premiers vestiges historiques ont été retrouvés lors d'excavations à Ninive, au Nord de l'Iraq actuel, dans des tablettes d'argile datant de 3 000 avant Jésus-Christ.

Depuis toujours, la bière a été associée aux céréales, et il est plus que probable que son origine remonte aux premières cultures de céréales datant d'environ 6 000 avant Jésus-Christ. À cette époque, l'homme dépendait de la mère nature pour la plantation d'orge et s'en remettait aux levures indigènes provenant de l'air pour procéder à l'inoculation du moût (l'extrait sucré des céréales), ce qui donnait lieu au processus de fermentation.

Au Moyen Âge, les moines des abbayes ont diffusé les connaissances dans le domaine et le secteur de l'artisanat, y compris celles relatives à la fabrication de la bière. Ces derniers étaient autorisés à boire des quantités de bière illimitées en raison de l'eau non-potable. Au cours de cette période, l'ingrédient principal de la bière était le « Gruit », un mélange à base de plantes commercialisé par une famille de Bruges. Quelque temps plus tard, grâce aux privilèges dont elles jouissaient, les abbayes ont commencé à utiliser un nouvel élément, le houblon, pour ses propriétés de conservation de la bière. En Belgique, l'abbaye d'Affligem a été la première à cultiver le houblon dans les champs de Flandres.

Aux 16e et 17e siècles, de plus en plus de règles ont été introduites afin de garantir la qualité des bières. En Allemagne, le « Reinheitsgebot » (1516) précisait que seuls l’orge, le houblon et l’eau pouvaient intervenir dans le processus brassicole. À Hal, dans le Brabant flamand, une chronique datant de 1559 évoque un brassin pour la production de la bière « lambic ». À partir du 17e siècle, le brassage des bières régionales a débuté et les brasseurs ont commencé à exporter leurs bières en dehors de leurs régions.

La fin du 18e siècle a entraîné l'abolition des privilèges réservés aux abbayes lorsqu’en 1783, l’Empereur Joseph II a ordonné leur dissolution, car elles empiétaient sur les brasseries. Plusieurs abbayes et leurs brasseries ont par ailleurs été détruites au cours de la Révolution française.

Il a fallu attendre le 19e siècle et l'invention de la machine à vapeur, le froid artificiel et la découverte et la reproduction de la levure pour que naissent nos bières actuelles. Ces nouvelles technologies ont révolutionné l'art de la fabrication de la bière. De nos jours, la fermentation naturelle, autrefois réalisée par hasard est devenue une fermentation provoquée et contrôlée par les meilleurs maîtres brasseurs.

Le 19e siècle a ouvert un nouveau chapitre dans l’histoire de la bière avec l’introduction de la « pils » tchèque (1839), dont le succès a été immédiat dans le monde des bières troubles et foncées (régionales). Au cours de la Révolution industrielle, les scientifiques ont approfondi leurs connaissances en matière de brassage et plus généralement de culture de la levure.

 

La Première Guerre mondiale a donné le coup de grâce à plusieurs brasseries belges lorsque les troupes allemandes ont saisi les cuves en cuivre, leur matériel et leurs véhicules. Sur près de 3 200 brasseries, seule la moitié a subsisté. Ensuite, alors que les brasseries se relevaient doucement, elles ont subi un nouveau coup dur à la suite de la crise économique des années 1930 et de la Seconde Guerre mondiale. En 1946, seules 775 brasseries existaient encore en Belgique.

À l'heure actuelle, il existe très peu de bières de fermentation naturelle ou spontanée. La Belgique produit l'une des meilleures bières de ce type, la « Lambic », dans une vallée de la rivière de la Senne de Bruxelles.

 
 

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